¿Es buena la leche de vaca?

Hoy en dia, y desde hace unos años, hay mucha controversia referente a si el consumo de la leche de vaca es bueno o no. Hay muchas teorias basadas en diferentes estudios, pero también hay “modas” que pueden inducirnos a diferentes comportamientos sin tener una buena justificación. Creo que cuanta mas información tenga la gente, … Leer más…

Los huevos, un gran alimento

“Somos lo que comemos”. Así empezó un curso sobre Fisioterapia y Nutrición que realicé en la FUB (Fundació Universitària del Bages). Un curso que me abrió la mente a un nuevo mundo, el de la alimentación, y que me permitió descubrir, con unos grandes profesores y siempre basando sus explicaciones en estudios, cómo es de … Leer más…

Importancia de la alimentación durante la rehabilitación

Hay muchos factores “externos” que influyen en la rehabilitación. Algunos pueden parecer muy evidentes, como los profesionales con quien trabajes, tu dedicación y compromiso con los ejercicios y/o indicaciones que te den los profesionales, el tipo de lesión o enfermedad y su pronóstico, etc. Pero luego hay otros factores, como la nutrición, de la cual … Leer más…